HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。New Audiovisual aesthetics 表象文化　メディアアート。状態は写真でご確認下さい。クリストファー　ロイド　ガーデニング　園芸　イギリス。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。BIG EYES 写真集　ハード版。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書◆1925年から1965年までの建築作品写真集 本 建物 設計。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。洋書◆WWE プロレス写真集 本 レスラー アンドレ ホーガン。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。洋書◆1928年から1936年に出版された民族誌とコストゥンブリズモの記事写真集。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。ゲーム理論入門 An Introduction to Game Theory。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。Usborne Farmyard Tales 英語絵本。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。洋書 Aux origines du Nationalisme Albanais。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。洋書 Entangled Objects。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。洋書 DC Super Heroes Super Healthy Cook Book。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。洋書◆アメリカのキルト写真集 本 布 絨毯。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。洋書◆ファッション写真集 本 オープニングセレモニー。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。Ousmane Sow Le soleil en face　ウスマン・ソウ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。洋書 Anatomy for the Artist / Sarah Simblet。#料理本#フランス料理